КОФЕ: ПИТЬ ИЛИ НЕ ПИТЬ

Вижу очень много дискуссий в сети по поводу того пить или не пить кофе. Сразу оговорюсь, что речь о натуральном зерновом правильно сваренном кофе без сахара, сиропчиков и молока😊 Мнения встречаются совершенно полярные, и у каждого свои аргументы. Я попробовала проанализировать и немного обобщить всю информацию, чтобы у вас были все за и против. И в процессе сама очень много нового для себя открыла, так как в последнее время проводилось много исследований, которые показали, что оказывается кофе обладает множеством положительных эффектов для !!! здорового организма. Не знаю правда насколько эти исследования были независимыми.

Итак для меня кофе – это как лекарство, у него есть положительные действия и побочные эффекты. И как и любое лекарство он подходит не всем.

Итак положительное действие:

1. Улучшает работу головного мозга, повышает общую работоспособность и чувство бодрости в любое время суток, учшает когнитивные функции (память, внимание, мышление) . Это связано с тем, что кофеин, проникая в организм, связывается с рецепторами нашего нейромедиатора аденозина, который призван оказывать тормозящее действие на ЦНС и работать как защитник при стрессах. В результате кофеин отодвигает этот тормозящий эффект. НО когда рецепторы освобождаются, то аденозин берет верх и наступает обратный эффект: организм хочет спать. И у нас опять возникает необходимость выпить кофе.
2. Кофеин активирует распад клеток жировой ткани и способствует похудению. Одно из американских исследования даже обнаружило, что кофе может предотвратить развитие сахарного диабета II типа.
3. Снижает риск старческого слабоумия и болезни Альцгеймера
4. Снижает риск болезни Паркинсона
5. Также отдельные исследования показали, что кофе улучшает работу печени благодаря содержащимся в нем антиоксидантам.
6. Обладает желчегонным эффектом, и как следствие улучшает стул. Замечали на себе такое: попил кофе – и в туалет? Уменьшает образование камней в желчном пузыре
7. Последние исследования показали так же, что кофе снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. Хотя совсем недавно считалось, что кофе провоцирует аритмию.

Выглядит все просто замечательно, пей и будь здоров! Но не так все однозначно.

1. Для детоксикации (вывода) кофеина организм использует специальный фермент CYP1A2, работа которого определяется специальным геном. И только у 63% населения с этим геном все в порядке, у остальных 37% – есть мутации, которые приводят к тому, что детоксикация не проходит должным образом и человек может чувствовать дрожание рук, потение ладошек и другие эффекты. К сожалению, многие люди при первом употреблении кофе не обращают внимание на такие симптомы, а потом организм привыкает и больше не подает сигнал, что что-то не так. Чтобы понять, есть ли у вас такие симптомы, необходимо отказаться от кофе на 1-2 месяца, потом заново его выпить и понаблюдать за своим телом. Я провела этот эксперимент над собой, и увидев свои дрожащие руки, решила, что кофе мне употреблять не стоит😊))) Так как если фермент не справляется с выводом кофеина, то это увеличивает общую токсическую нагрузку огранизма и приводит к негативным последствиям.
2. Нельзя пить кофе на голодный желудок (как многие любят, еще и с сигареткой), так как он повышает кислотность и может раздражать слизистую желудка и как следствие приводить к гастритам, язвам.
3. Кофе не дает усваиваться многим витаминам и минералам, как например железу. То есть, если вы сьели правильный завтрак богатый белками и железом и запили его кофе, то шанс на усвоение этого железа гораздо меньше. И конечно нельзя пить кофе в момент приема БАДов.
4. Кофе стимулирует выработку адреналина и кортизола. Чрезмерное стимулирование в связи с частым приемом кофе приводит к истощению надпочечников, бессонице, хронической усталости и возможно к депрессии. Это очень актуально в нашей реальности, которая из-за все более ускоряющегося  ритма приводит к нарушениям в выработке кортизола у каждого второго. Просыпаетесь разбитым, хочется вздремнуть в обед, а вечером вас не уложить – значит это про вас!
5. Нефильтрованный кофе содержит высокую концентрацию кафестола – сильнодействующих дитерпеновых молекул, повышающих уровень холестерина в крови.
6. Потемнение зубной эмали
7. Повышение артериального давления. Кофеин провоцирует моментальное кратковременное сужение сосудов и повышение давления, что не страшно для здоровых людей, но опасно для гипертоников. Хотя даже этот пункт оспаривается в настоящее время, так как появились исследования, говорящие, что давление повышается незначительно. Поэтому подходить надо индивидуально и смотреть как именно вы реагируете на этот напиток.
8. Кофе вреден беременным, кормящим и маленьким детям.
9. И один немаловажный пункт – это индивидуальная переносимость кофе. Если вы происходите из региона, в котором кофе употребляется с давних пор, как африка, например, то у вас больше шансов на хорошую переносимость этого напитка, чем, например, в России, где его употребление началось относительно недавно.
10. Я убираю кофе из всех терапевтических протоколов питания и протоколов детокса.
11. Если вы все таки хотите продолжать пить кофе, то не надо превышать 1-2 чашек в день, пить его свежезаваренным и ни в коем случае не употреблять растворимый кофе, у которого совершенно нет никаких положительных сторон, только отрицательные!!! И сначала надо позаботиться о восстановлении фунции детокса вашего организма.